Αρχείο ετικέτας Αναφορές

Κριτικες Αναγνωστων

Στις Κριτικές Αναγνωστών παρατίθενται σύντομα αποσπάσματα κριτικών αναφορών αναγνωστών του βιβλίου από τα εκατοντάδες που έχουν αποσταλεί στον συγγραφέα.

Πατριάρχης Αλεξανδρείας

Η  Α.Θ.Μ. ο Πατριάρχης Αλεξανδρείας και πάσης Αφρικής Θεόδωρος ο Β΄, μεταξύ άλλων αναφέρει:

Έχοντες εις χείρας ημών την επιτυχημένην έκδοσιν «Τα Φραγκόσυκα, ακανθώδες μονογραφικό πόνημα», επιθυμούμεν να εκφράσωμεν τάς συγχαρητηρίους ημών ευχάς δια την εμπεριστατομένην μελέτην καί την περιγραφήν φυτού της Βοτανικής επιστήμης.

Η σειρά με την οποίαν αναλύετε αυτό εν τώ συνόλω του, προσφέρει άνετα την προσέγγισιν εις τον αναγνώστην και τον ερευνητήν ώστε να ενημερωθεί και να ωφεληθεί πολυτρόπως εκ της εντρυφήσεως εις το βιβλίον, το οποίον ήδη εθέσαμεν εις την ιστορικήν Πατριαρχικήν Βιβλιοθήκην Αλεξανδρείας.

Εν τη Μεγάλη Πόλη της Αλεξανδρείας τη 7η Ιουλίου 2007
Ο Αλεξανδρείας Θεόδωρος Β΄

Με επιστολές τους εξέφρασαν επίσης τα συγχαρητήριά τους για την έκδοση

Ο Μακαριστός Αρχιεπίσκοπος Αθηνών και πάσης Ελλάδος Χριστόδουλος
Ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Θήρας Αμοργού και Νήσων Επιφάνιος
Ο Πρωτοσύγκελος της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών π. Θωμάς Συνοδινός
Ο Καθηγητής Γεώργιος Σαρλής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
Ο Καθηγητής Ιωάννης Τσέκος του Α.Π. Θεσσαλονίκης
Ο Κάρολος Παπούλιας Πρόεδρος της Ελληνικής Δημοκρατίας

Αγαπητέ κύριε Στρατουδάκη

Έλαβα το πόνημά σας “Φραγκόσυκα (Τα)” και σας ευχαριστώ πολύ. Σας ευχαριστώ, επίσης, για την ιδιαιτέρως ευγενική αφιέρωσή σας.

Δεχθείτε, παρακαλώ, τα θερμότατα συγχαρητήρια μου για το έργο σας. Πρόκειται, προφανώς, για ένα έργο μοναδικό, πραγματική μονογραφία, με την οποίαν εδημιουργήσατε τόση αίγλη για ένα φυτό αδιάφορο για τους πολλούς αν όχι ασυμπαθές! Θαυμάζω την αγάπη σας γι’ αυτό το “ακανθώδες” θέμα και συγχρόνως μπορώ να εκτιμήσω τον μόχθο που καταβάλατε.

Δυστυχώς, δεν αντελήφθην, κατά την συνάντησή μας, την ακριβή πρόθεση σας. Ειδάλλως η βοήθειά μου θα ήταν η πρέπουσα.

Παρεμπιπτόντως, σημειώνω ότι καλώς διευκρινίζετε την διαφορά της ινδικής συκής του Θεοφράστου. Το επίθετο indica στην ονομασία του είδους του Λινναίου δικαιολογείται, πιθανότατα, από το ότι υπονοούνται οι δυτικές Ινδίες, δηλαδή το συγκρότημα των νήσων Αντιλλών πλησίον του Μεξικού, από την ευρύτερη περιοχή των οποίων, προέρχεται η Opundia ficus-indica.

Και πάλι με τις θερμότατες ευχαριστίες μου και την εκτίμηση μου.

Δημήτριος Φοίτος
Ομ. Καθηγητής Πανεπιστημίου Πατρών

Αγαπητέ Μιχάλη

Σε ευχαριστώ πολύ για το πολύ ωραίο βιβλίο σου.

Τόσο το περιεχόμενο, ενημερωτικό, πνευματώδες, δροσερό σαν αιγαιοπελαγίτικο αεράκι, όσο και η καλλιτεχνική διακόσμηση, με εξέπληξαν ευχάριστα.

Σου εύχομαι πάντα “νέος” και δυνατός.

Με αγάπη,

Διονύσης Γ. Μαυρόγιαννης
Καθηγητής Κοινωνιολογίας
πρ. Πρύτανης Δ.Π.Θ.
Επίτιμος Καθηγητής Πανεπιστημίου Μόσχας
Ανώτερο Επιστημονικό Στέλεχος του ΟΗΕ
Μέλος Δ.Σ. Διεθνούς Επιτροπής Ισότητας Φύλων
Μέλος Αρχαιολογικής Εταιρείας Αθηνών

Αγαπητέ κ. Στρατουδάκη

Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για το πόνημά σας «Τα Φραγκόσυκα» και να σας συγχαρώ για το πλήρες και καθόλα περιεκτικό βιβλίο σας, για το «ταπεινό» μεν, αλλά τόσο σημαντικό φυτό τη Φραγκοσυκιά.

Όπως και τηλεφωνικά σας είπα, σε ανύποπτο χρόνο, ως νέος Δασολόγος (1968-69) ασχολούμενος τότε με το τόσο σήμερα επίκαιρο, επώδυνο και δυστυχώς δυσεπίλυτο πρόβλημα των δασικών πυρκαγιών είχα προτείνει την εγκατάσταση στις αντιπυρικές ζώνες του φυτού Οpuntia ssp. που θα μπορούσε να αμυνθεί επιτυχώς σε έρπουσες πυρκαγιές ως λίαν δύσφλεκτο.Δυστυχώς όμως δεν είχα εισακουστεί από τους υπηρεσιακούς παράγοντες αλλά και τους τότε Καθηγητές -σύνηθες φαινόμενο στον τόπο μας για νέες ιδέες- με το αιτιολογικό ότι εξαπλούμενο το φυτό αυτό μέσα στο Δάσος ίσως γίνει ζιζάνιο που δύσκολα θα μπορούσε να περιοριστεί.

Με την δική σας όμως προσπάθεια και το μεράκι, αναδείξατε το φυτό αυτό και την πολύτιμη χρησιμότητα και συμβολή του, έτσι που να το ξαναδούμε «εξημερωμένο, φιλικό, οικονομικό αλλά και παρήγορο προϊόν για την Ελληνική ύπαιθρο».

Χαίρομαι που εκλεκτοί φίλοι επιστήμονες όπως ο Καθ. Δημ. Φοίτος και ο Καθ. Γιώργος Σαρλής -φίλος και συμμαθητής- έστερξαν την ωραία σας προσπάθεια.

Και πάλι σας ευχαριστώ και είμαι πάντα στη διάθεση σας.

Δρ Κώστας Κασσιός
τ. Καθηγητής Εθνικού Μετσοβίου Πολυτεχνείου

Αγαπητέ μου κ. Στρατουδάκη

Ευχαριστώ θερμά για το υπέροχο βιβλίο, που ήλθε στην πιο καλή στιγμή. Στις αρχές Ιανουαρίου ε.έ. επισκέφτηκα τη Μάλτα και εντυπωσιάστηκα από την αξιοποίηση της φραγκοσυκιάς. Διακόσμηση, γλυκά κουταλιού, ποτό. Είχα αρχίσει την προπαγάνδα μου για αξιοποίηση του φραγκόσυκου στην Μάνη, που κάποτε ήταν το «εθνικό» μας φρούτο. Εσχάτως προπαγάνδισα υπέρ αυτού στην Πάτμο. Με το θαυμάσιο βιβλίο σας ανοίγετε δρόμο, αν φυσικά κάποιοι το ανοίξουν για ν’ ανοίξουν τα μάτια τους.

Με φιλικούς χαιρετισμούς

Σαράντος Ι. Καργάκος

Αγαπητέ Κύριε Στρατουδάκη

Σας ευχαριστώ θερμά για τα πολύ τιμητικά για μένα λόγια σας και επιτρέψατέ μου να σας συγχαρώ για το ξεχωριστό συγγραφικό σας έργο και την όμορφη γλώσσα που χρησιμοποιείτε.

Γεννήθηκα σ’ ένα μικρό χωριό, που οι δρόμοι του ήταν γεμάτοι φραγκοσυκιές. Τα φραγκόσυκα αποτελούν και σήμερα τα ωραιότερα από τα φρούτα μας, τα οποία με μεγάλη ικανοποίηση πάντα θέλω και να τα μαζεύω.

Η ιστορική αναδρομή, η καλλιέργεια, οι ευεργετικές ιδιότητες και τα όσα άλλα σημαντικά αναφέρετε στο βιβλίο σας, μας είναι όχι μόνο χρήσιμα, αλλά προξενούν και το ενδιαφέρον για την οργανωμένη πια καλλιέργεια και εδώ στη χώρα μας.

Σας επαινώ και εύχομαι ο Θεός να σας δίνει υγεία και δύναμη να συνεχίσετε την πνευματική σας προσφορά.

Με εκτίμηση

Ιωάννης Δ. Λαμπρόπουλος
Υφυπουργός Εθνικής Αμύνης

Κύριε Στρατουδάκη

Δεν περίμενα ποτέ ότι θα έχετε κάνει τόση έρευνα, τόση επίπονη προσπάθεια. Χάρηκα που μου στείλατε το πόνημά σας και το διάβασα γιατί ενδιαφέρομε πολύ για αντίστοιχα θέματα.

Φωτεινή Πιπιλή
Βουλευτής <ΝΕΑ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ>

Αγαπητέ μου Μιχάλη

Μια ευφρόσυνη έκπληξη ήταν το βιβλίο σου «Φραγκόσυκα,(τα)», που είχες την καλοσύνη να μου το προσφέρεις τιμητικά.

Σ’ ευχαριστώ θερμότατα και σε συγχαίρω για την θαυμάσια αυτή και πρωτότυπη συμβολή σου στην μελέτη και προβολή ενός σχεδόν περιφρονημένου φυτού, που ενώ βρίσκεται μπροστά μας και καρποφορεί στα χωριά μας, δεν τολμούμε να το αγγίξομε, να φάμε έστω και ένα! Στο εξής θα πρέπει να το αγαπήσουμε και να το γευόμαστε, άλλωστε κατά τη φιλική προτροπή σου, «εν γκυλώνουν»!!

Ευρηματικός και ο υπότιτλος! «Ακανθώδες μονογραφικό πόνημα». Φαντάζομε πόσο θα κουράστηκες για να το γράψεις. Και η εικονογράφηση τέλεια. Ωραία εργασία για την οποία σου αξίζουν πολλοί έπαινοι. Και η αφιέρωση στη σύζυγό σου συγκινητική.

Εύχομαι καλό καλοκαίρι, υγεία και χαρά, ατομική και οικογενειακή.

Εγκάρδια σε χαιρετώ

Νίκος Αλιπράντης
Φιλόλογος – Δημοσιογράφος
Εκδότης του περιοδικού «ΠΑΡΙΑΝΑ»

Αγαπητέ Κε Στρατουδάκη

Σας ευχαριστώ θερμά για τη χαρά που μου δώσατε, στέλνοντας μου το νεοεκδοθέν βιβλίο σας «Τα Φραγκόσυκα».

Διάβασα με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον την περισπούδαστη μελέτη σας «Τα Φραγκόσυκα».- γιατί για μελέτη πρόκειται – και απόρησα με το πλήθος των πληροφοριών που παρέχετε. Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι θα υπήρχε μελετητής να ασχοληθεί τόσο εμπεριστατωμένα με αυτό το ευτελές, αλλά με τόσο σπουδαίες ιδιότητες φρούτο της Ελληνικής υπαίθρου. Πιστεύω ότι από τώρα και στο εξής, η μελέτη σας θα αποτελέσει πηγή για όσους θέλουν ν’ ασχοληθούν με τα φραγκόσυκα.

Ενδιαφέρον επίσης, εκτός των άλλων, μου προκάλεσε το κεφάλαιο «Η Φραγκοσυκιά στην Λογοτεχνία και αλλαχού». Σας αναφέρω κι εγώ ένα στίχο σχετικό από την Οδύσσεια του Καζαντζάκη, στη ραψωδία Ι, στιχ. 278 κ.ε. Περιγράφοντας τις όχθες του Νείλου λέει «Αγκαθωτές παχιόκλαρες συκιές μαργέλωναν τον όχτο………

Εντελώς πληροφοριακά σας αναφέρω ότι στο χωριό μου το Φόδελε Κρήτης την φραγκοσυκιά την λεν και καπλοσυκιά. Το βιβλίο σας έχει πολλές αρετές. Μία απ’ αυτές είναι το πλούσιο φωτογραφικό υλικό που διακοσμεί. Διαπίστωσα, κ. Στρατουδάκη, ότι εκτός των άλλων, είστε και σπουδαίος φωτογράφος.

Εντελώς πληροφοριακά σας αναφέρω ότι στο χωριό μου το Φόδελε Κρήτης την φραγκοσυκιά την λεν και καπλοσυκιά. Το βιβλίο σας έχει πολλές αρετές. Μία απ’ αυτές είναι το πλούσιο φωτογραφικό υλικό που διακοσμεί. Διαπίστωσα, κ. Στρατουδάκη, ότι εκτός των άλλων, είστε και σπουδαίος φωτογράφος.

Θα θίξω και μία άλλη πολύ ανθρώπινη πλευρά του βιβλίου σας, που εμένα ως γυναίκα με συγκίνησε πολύ. Είναι η ζεστή και γεμάτη τρυφερότητα αφιέρωση στη γυναίκα σας. Τελειώνοντας σας συγχαίρω εκ βάθους καρδίας για το σπουδαίο αυτό βιβλίο σας και εύχομαι γρήγορα να δούμε και άλλο αντάξιο του σημερινού.

Όλοι περιμένομε την επανέκδοση των «Αμοργιανών νέων».

Με εκτίμηση

Βιργινία Βέργη – Νέρη
Φιλόλογος –Λυκειάρχης

Φίλε Μιχάλη

Με χαρά και συγκίνηση πήρα το βιβλίο σου «Φραγκόσυκα (τα)» που μου αφιέρωσες. Επειδή και εγώ είμαι λάτρης του φραγκόσυκου, όχι απλά διάβασα το βιβλίο σου, αλλά το «ρούφηξα» μέσα σε μία μέρα. Το βιβλίο αυτό δεν είναι «ακανθώδες μονογραφικό πόνημα», αλλά ΠΡΑΓΜΑΤΕΙΑ.

Δεν αρκέστηκες στις προσωπικές σου εμπειρίες, αλλά ασχολήθηκες με το θέμα από θεώρηση επιστημονική, πρακτική, οικονομική, θεραπευτική και λογοτεχνική.

Πανελλαδικά τουλάχιστον, δεν υπάρχει βιβλίο που να καταπιάνεται με τέτοια λεπτομέρεια για το φραγκόσυκο και την φραγκοσυκιά.

Οι προτάσεις σου τόσο για το φραγκόσυκο όσο και για τη φραγκοσυκιά είναι στοιχειοθετημένες και μακάρι να τις ασπαστούν και να τις εφαρμόσουν οι αγρότες.

Εύχομαι και για άλλες εκδόσεις του βιβλίου σου.

Με όλη μου την εκτίμηση

Φάνης Γαβαλάς
Πρόεδρος Κοινότητος Ηρακλειάς

Αγαπητέ κε Στρατουδάκη

Σας ευχαριστούμε πολύ για την ευγενική προσφορά του βιβλίου «Φραγκόσυκα, τα» το οποίο θα πλουτίσει την βιβλιοθήκη του Συνδέσμου μας.

Από την πρώτη ματιά διαπιστώσαμε τη μοναδική παρουσίαση ενός φυτού τόσο γνωστού σε όλους μας και τόσο περιφρονημένου σήμερα και πιστεύομε ότι η ευρεία μελέτη του μπορεί να αναθεωρήσει τις σημερινές απόψεις και να του ξαναδώσει τη θέση που είχε ως γευστικού και δροσερού αλλά και ως πηγή πλούτου.

Για το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου Συριανών

Κων/νος Βαρδαλάχος Στέφανος Προβελέγγιος
Ο Πρόεδρος Ο Γεν. Γραμματέας

Δράττομαι της ευκαιρίας να σας ευχαριστήσω για την αποστολή του βιβλίου σας «Τα Φραγκόσυκα», που κοσμεί ήδη τη βιβλιοθήκη του Ιδρύματος. Σας συγχαίρω γι’ αυτή την πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα μελέτη, που συνδυάζει την επιστημονική θεώρηση με την πρακτική πληροφορία.

Όπως ξέρετε ο Όμιλος της Τραπέζης Πειραιώς, υπηρετεί με συνέπεια τον χώρο της οικολογικής πολιτιστικής δράσης και είναι πάντοτε χαρά μας να γνωρίζουμε το έργο και τις προσπάθειες όσων συμμερίζονται το ίδιο όραμα.

Για το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς

Με εκτίμηση

Σοφία Σταϊκου
Πρόεδρος

Κύριε Στρατουδάκη

Σας ευχαριστούμε για την ωραία προσπάθειά σας για τα φραγκόσυκα, που κι εμείς αγαπήσαμε (από παιδάκια..) και μας «έζησαν» (λούπινα, καλαμποκόψωμο, φραγκόσυκα) στη Μάνη μας, την άγρια εποχή της κατοχής.

Χάρηκα πολύ που σας «ανακάλυψα» και μιλήσαμε σήμερα στο τηλέφωνο.

Στέφανος Ληναίος
Ηθοποιός

Αγαπητέ Μιχάλη

Ευχαριστώ για τις ευχές που μου έστειλες και για την επιτυχημένη «κάρτα των φραγκόσυκων».Ήδη βάσει των οδηγιών από το βιβλίο σου, εφάγαμε φραγκόσυκα το καλοκαίρι από την κήπο μας στην Πάρο. Εύγευστο φρούτο, δύσκολο να το συλλέξεις, αλλά μάθαμε την τέχνη σου.

Με αγάπη

Αντώνης Νομικός
Πρέσβης ε.τ.

Αγαπητέ μου Μιχάλη

«Τα Φραγκόσυκα» σου είναι πράγματι το ακανθώδες πόνημα. Διεξήλθα το βιβλίο σου επί τροχάδην και διεπίστωσα πως συνεχίζεις να διακρίνεσαι για την επιμονή σου στην μελέτη και ενδελεχή σου προσπάθεια προς διακρίβωση της αλήθεια, του ορθού.

Στην περίπτωση «Εν κατακλείδι» διατυπώνεις την άποψή σου ως προς την ονομασία της φραγκοσυκιάς και του φραγκόσυκου. Την ασπάζομαι, αν και διατηρώ και κάποιες επιφυλάξεις που απαιτούν και χρόνο και γραφίδα οτρηράν για να εκτεθούν. Είσαι αξιέπαινος διότι ένα θέμα για πολλούς ασήμαντο το ανέδειξες ως πολύ σημαντικόν. Ιδιαιτέρως εθαύμασα την βιβλιογραφίαν και τις πηγές που εχρησιμοποίησες.

Εύχομαι να συνεχίσεις το συγγραφικόν σου έργον και να παρουσιάζεις θέματα ανάλογα που θα διαφωτίζουν το φιλομαθές κοινόν.

Έρρωσο και χαίρε

Μετ’ αγάπης πολλής

Αναστάσιος Ι. Ναυπλιώτης
Φιλόλογος

Κύριε Μιχάλη

Είδα σήμερα και το χάρηκα, άρθρο για σας στην «Πελοπόννησο», άντλησα και πληροφόρηση ενδιαφέρουσα από την ιστοσελίδα που με τόσο μεράκι δημιουργήσατε για την ινδική συκή, που έφεραν οι Ισπανοί από το Μεξικό.

Για μένα που γεννήθηκα και μεγάλωσα σ’ ένα παραθαλάσσιο χωριουδάκι της Κέρκυρας, το φραγκόσυκο είναι συνυφασμένο με τις παιδικές καλοκαιρινές αναμνήσεις στο πατρικό σπίτι.

Εδώ στην Πάτρα που ζω και εργάζομαι, μου έχουν λείψει πολύ και σήμερα μου ξυπνήσατε αναμνήσεις ξεχωριστές.

Να είστε καλά

Γιάννης Λιτσαρδόπουλος
Φιλόλογος

Αξιότιμε Κύριε Στρατουδάκη

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια για το βιβλίο μου. Έχουν ιδιαίτερη βαρύτητα για μένα, όταν προέρχονται από έναν άνθρωπο σαν κι εσάς, που αναλώσατε τόσα χρόνια στην «υπηρεσία» της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.

Σας ευχαριστώ δε πάρα πολύ και για το βιβλίο σας που μου στείλατε και το οποίο χαρακτήρισα εκπληκτικό. Επειδή το θέμα που πραγματεύεται, ήταν τελείως άγνωστο σε μένα, το διάβασα μονομιάς, αφού μου προξένησε τρομερό ενδιαφέρον.

Θερμά συγχαρητήρια

Κοσμάς Νικολόπουλος
Διευθυντής ΟΤΑ
Οικονομολόγος – Πολιτικός Επιστήμων
Καθηγητής στην Εθνική Σχολή Τοπικής Αυτοδιοίκησης (ΕΣΤΑ)
Συγγραφέας έργων ΟΤΑ.

Κύριε Στρατουδάκη

Προμηθεύτηκα το βιβλίο σας και το βρήκα εξαιρετικό. Πραγματεύεται την οικολογία ενός παρεξηγημένου φυτού, κάτι που εμένα ως ειδικό επιστήμονα μου φάνηκε πολλαπλά χρήσιμο.

Με εκτίμηση

Αντώνης Καπετάνιος
Δασολόγος Περιβαλλοντολόγος Συγγραφέας

Ένα σημαντικό βιβλίο

Έκπληξη ήταν η πρώτη εντύπωση που δοκίμασα όταν πήρα το Βιβλίο του Μιχάλη Στρατουδάκη με τίτλο «Τα φραγκόσυκα». Τι είναι αυτό, σκέφτηκα, που θα μπορούσε να αποτελέσει κίνητρο για ενασχόληση και συγγραφή μελέτης για τα γνωστά και εν πολλοίς περιφρονημένα ταπεινά φραγκόσυκα;

Όμως, η απορία αυτή μετετράπη σε θαυμασμό και γνώση με όσα διάβασα κι έμαθα στο εν λόγω βιβλίο, το οποίο εκτός από την άρτια μελέτη και διαπραγμάτευση του θέματος, πλουτίζεται με καλλιτεχνικές φωτογραφίες, με τις οποίες δημιουργείται ψυχική διάθεση και πλήρης ενημέρωση. Το Βιβλίο χωρίζεται σε επτά μέρη, στα οποία καταγράφονται με τάξη, μεθοδικότητα και σαφήνεια, όσα αφορούν την φραγκοσυκιά και τον ιδιόμορφο καρπό της, τα φραγκόσυκα.

Μετά την μελέτη του αξιόλογου αυτού Βιβλίου, επιθυμώ να εκφράσω θερμές ευχαριστίες, στον φίλο δημοσιογράφο και συγγραφέα Μιχάλη Στρατουδάκη, για όσα, άγνωστα ως τώρα σε μένα και πιστεύω σε πολλούς, μελέτησα κι έμαθα.

Εκφράζω επίσης θαυμασμό για την επιστημονική και με πληρότητα επεξεργασία και ταξινόμηση της ύλης, ώστε να παρέχεται ολοκληρωμένη ενημέρωση σε σαφήνεια και απλότητα.

Στον Μιχάλη Στρατουδάκη οφείλονται ευχαριστίες, συγχαρητήρια και έπαινος για την πρωτότυπη και σπάνια στο είδος εργασία του, με τίτλο «Τα φραγκόσυκα».

Νικήτας Βασσάλος
Εκπαιδευτικός

Πρόκειται για μία καλαίσθητη, ενδιαφέρουσα και θα λέγαμε, πρωτότυπη, έκδοση 312 σελίδων, στην οποία ο έγκριτος συγγραφέας, δημοσιογράφος και πνευματικός άνθρωπος, καταγράφει, κατά τρόπο επαγωγό και γλαφυρό, τις προσωπικές του εμπειρίες γύρω από τα φραγκόσυκα – το εδώδιμο, γευστικό και θεραπευτικό αυτό φρούτο – καθώς, επίσης, και αρκετές επιστημονικές θέσεις έπ’ αυτών, ως και σχετικές περιγραφές Λεξικών και Εγκυκλοπαιδειών.

Από πλευράς περιεχομένων, το βιβλίο περιέχει πέντε Μέρη.

Η συστηματική κατάταξη της ύλης και ή εξαντλητική- παράθεση της σχετικής βιβλιογραφίας των πηγών και των βοηθημάτων, προσδίδουν στο βιβλίο την δέουσα πληρότητα και περιωπή και το καθιστούν χρήσιμο και επωφελές στον αναγνώστη και βάση για περαιτέρω έρευνες και επεξεργασίες.

Και το άρτιο από κάθε άποψη αυτό Βιβλίο του κ. Μιχ. Στρατουδάκη, πού είναι καρπός μακράς, ακαταπόνητης και επιμελούς ερευνητικής εργασίας, συμπληρώνεται και ολοκληρώνεται με χαρακτηριστικές φωτογραφίες και με αναφορά σε πλούσια Ελληνική και ξενόγλωσση βιβλιογραφία σε Εγκυκλοπαίδειες, Λεξικά, Συγγράμματα, Περιοδικά και στο Ίντερνετ πού διευκολύνει τους μελετητές του βιβλίου να επιδιώξουν λεπτομερέστερη έρευνα γύρω από τα φραγκόσυκα.

Συγχαίροντες και από της θέσεως αυτής θερμώς τον φίλο συγγραφέα, του ευχόμεθα, όπως ο θεός του χαρίζη αδιάπτωτη υγεία και μακροημέρευση για να συνέχιση με τον αυτό ζήλο και επιτυχία το όντως αξιόλογο συγγραφικό του έργο.

Κωνσταντίνος Β . Χιώλος
Διδάκτωρ Νομικής – Δικηγόρος

Κύριε Στρατουδάκη

Εξαιρετικό το βιβλίο σου. Από πολλές πλευρές είναι τέλειο.

Στέφανος Σιγάλας
Δημοσιογράφος

Τρομερό το βιβλίο σου. Έμεινα κατάπληκτος από τον πλούτο των πληροφοριών .

Γεώργιος Κουρής
Δημοτικός Υπάλληλος

Απερίγραπτο το βιβλίο. «Έφαγα» φραγκόσυκα όσο σε έβλεπα που τα καθάριζες… Μ’ έκαμες να τα λαχταρίσω.

Μάρκος Ασπιώτης
Πλοίαρχος Ε.Ν.

Ο φίλος Μιχάλης Στρατουδάκης έγραψε και κυκλοφόρησε ένα βιβλίο έκπλη­ξη. Μέσα σε 310 σελίδες με πλήθος έγχρωμες φωτογρα­φίες, μας δίδει ένα βιβλίο που θα το χαρακτηρίζαμε κατάθεση ψυχής και έργο ζωής, αφιερωμένο στα «φραγκόσυκα» και προτρέπει προλο­γικά: «Πιάστε άφοβα τα φραγκόσυκα που “εν γκυλώνουν”»…

Σωτήρης Σωτηρόπουλος
Ιατρός – Δημοσιογράφος – Εκδότης
Εκδότης του Περιοδικού «Δίβρη»

Από την φραγκοσυκιά ο Μ. Στρατουδάκης, σαν τον οραματιστή γλύπτη που μέσα από ένα βράχο βγάζει το άγαλμα των αγαλμάτων έσκυψε με αγάπη στο έργο του κι έστησε σε τιμητική και σωστή βάση αυτό το αγκαθωτό δέντρο με τις τόσες θεραπευτικές ιδιότητες μα και χρήσεις του τόσο στη γεύση , στην υγεία, στη νοστιμιά του, στο ότι πρέπει να γεμίσει αυτή η φτωχή πατρίδα από φραγκοσυκιές που μπορούν να επιζήσουν χωρίς μεγάλη φροντίδα σε πετρώδη μέρη.

Μάρκος Συνοδινός
Συγγραφέας, Μέλος της Ενώσεως Ελλήνων
Λογοτεχνών, Μηχανικός Ε.Ν.

Αναφορά – Γεωργιου Λενουδια

Τα Φραγκόσυκα

Επιστημονική και πρακτική θεώρηση φυτού και καρπών

Με τον παραπάνω τίτλο εκδόθηκε από τις εκδόσεις «Αντρίκος» της Πάτρας και κυκλοφόρησε πρόσφατα βιβλίο του αγαπητού φίλου και επί 20 χρόνια πολύτιμου συνεργάτη μου Μιχάλη Στρατουδάκη Δημοσιογράφου – Αρχισυντάκτη της κλαδικής μας εφημερίδας στην Αθήνα «Συνταξιοδοτική».

Η ύλη του βιβλίου μ’ άφησε έκπληκτο, μετρώντας το τεράστιο έργο της συγγραφικής του δουλειάς και επιμελημένης ανάλυσης του θέματος του και, σε παρασύρει να ψάξεις και να μάθεις για την «φραγκοσυκιά» και τους καρπούς της. Πρόθεση του (γράφει), η γνωριμία του πολύτιμου αυτού φυτού και του καρπού του με τους Έλληνες, οι οποίοι δυστυχώς αγνοούν τα πλεονεκτήματα του, όπως τα περιγράφει, «ύστερα από πολύχρονη αναδίφηση και έρευνα στην υπάρχουσα περιορισμένη βιβλιογραφία και μελέτες ειδικών για την φραγκοσυκιά». Είναι φανερό ότι, έτσι, ο ίδιος απετόλμησε με το έργο του εκτός των άλλων να εμπλουτίσει την βιβλιογραφία, εξειδικευμένη μάλιστα, αν και είναι εντελώς ξένος προς την βοτανική επιστήμη (Δημοσιογράφος).

Γράφει ότι, «φροντίδα και στόχος του είναι, να δοθεί μια σφαιρική εικόνα για την φραγκοσυκιά και τους καρπούς της, στον τομέα της βοτανικής, δίνοντας έτσι, μια διάσταση που έλειπε μέχρι τώρα, χωρίς να πάρει την γνώμη ειδικών», αλλά από αγάπη και μόνο προς το φυτό και τους καρπούς του, με καθαρή προσωπική προσπάθεια διάδοσης του φυτικού πλούτου της χώρας μας και του περιβάλλοντος», όπως το γνώρισε στην πατρίδα του την Αμοργό.

Στο πολύ πλούσιο βιογραφικό του, με διακρίσεις Πανεπιστημιακών σπουδών, δημοσιογραφικών, εκδοτικών, αλλά και κοινωνικών δραστηριοτήτων του, ο αγαπητός Μιχάλης, πρόσθεσε και ένα ακόμα σημαντικό έργο, με την συγγραφή του βιβλίου του «Τα Φραγκόσυκα». Αν κυκλοφορούσε ότι συγγράφει κάποιο έργο, θα είμεθα σίγουροι ότι αυτό θα στρέφεται γύρω από θέματα Τοπικής Αυτοδιοίκησης στα οποία είναι εξειδικευμένος και ενήμερος μετά από 40 χρόνια συνεχούς προσφοράς στον χώρο. Η εντελώς ξένη προς αυτήν την ειδίκευση συγγραφή, δείχνει και άλλες ικανότητες του.

Το βιβλίο είχε απρόσμενη απήχηση, από επιστήμονες, αγρότες, λογοτέχνες, ευρύ κοινό. Και οι απορίες των αναγνωστών άφθονες επί θεμάτων καλλιέργειας και εκμετάλλευσης. Φαίνεται ότι σύντομα θα προχωρήσει στην επανέκδοση ώστε να δόση λύση στα ερωτήματα των πολυπληθών αναγνωστών του.

Είναι εθνικό συμφέρον.

Το ευχόμαστε.

Γεώργιος Λενούδιας

Συν/χος επ. Γραμματέας τ. Κοινότητας (Δήμου) Σαμοθράκης

τ. Πρόεδρος της ΠΟΣΚΥ

Πρόεδρος Συλ.Σ.Υ.ΟΤΑΝ. Εβρου

Εφ. «Δημοτικός  Κοινοτικός και Νομαρχιακός Τύπος»

Περιοδικο “Παριανα”

«Φραγκόσυκα, (τα).

Ακανθώδες μονογραφικό πόνημα. Φρούτο εδώδιμο, γευστικό, θεραπευτικό. Περιγραφή, προβολή, προ­σαρμογή, εξοικείωση. Πάτρα 2007, σσ. 310. Πλούσια εικονογράφηση.

Ό αγαπητός φίλος, από την Αμοργό, Μιχάλης Στρατουδάκης, παλαιός δημοσιογράφος και εκλεκτός Κυκλαδίτης, διευθυντής καί εκδότης επί σειρά ετών της εφημερίδας «Αμοργιανά Νέα», μας ξάφ­νιασε ευχάριστα με το έργο του αυτό. Ένα πρωτότυπο καί αξιόλογο βιβλίο, πού φανε­ρώνει τα ευρέα ενδιαφέροντα του συγγρα­φέα. Καί, επίσης, λόγω των προσωπικών εμπειριών του γύρω από το συμπαθές αυτό καρποφόρο φυτό καί τις μακροχρόνιες αποκτηθείσες γνώσεις του, όπως αναφέρει στις Ευχαριστίες του, θέλησε να μεταδώσει καί σε μάς; στο ογκώδες, εντυπωσιακό τοϋτο βιβλία του όλα τα σχετικά με τα φρα­γκόσυκα, καί δεν είναι λίγα.

Δεκάδες τα μι­κρά κεφάλαια πού κατανέμονται σε επτά Μέρη: 

Το τέλος του βιβλίου επισφραγίζει ή φρά­ση: «Ευχαριστούμε θερμώς δια τον χρόνον πού διαθέσατε προς ανάγνωση του παρό­ντος πονήματος». Είναι δε αφιερωμένο το αξιοπρόσεκτο αυτό έργο «στον πολικό αστέρα της ζωής μου, ακάματο συνοδοιπό­ρο, ακλόνητο στυλοβάτη, πρόσχαρη καί με­λίρρυτη σύζυγο μου Θεώνη»

Συγχαίρουμε και επαινούμε θερμά για την προσφορά του αυτή τον Μιχάλη Στρατουδάκη.

Περιοδικόν «Παριανά»

Ιούλιος – Σεπτέμβριος 2007

Αριθ. Τεύχους 106

Περιοδικο “ΔΙΒΡΗ”

Ο φίλος Μιχάλης Στρατουδά­κης (σύζυγος της Νουσαίτισσας Θεώνης Ανδρ. Σγάρτσου), μαχητικός δημοσιο­γράφος από το όμορφο νησί της Αμοργού με σπάνια εντιμό­τητα και ειλικρίνεια, έγραψε και κυκλοφόρησε ένα βιβλίο έκπλη­ξη.

Μέσα σε 310 σελίδες με πλήθος έγχρωμες φωτογρα­φίες, μας δίδει ένα βιβλίο που θα το χαρακτηρίζαμε κατάθεση ψυχής και έργο ζωής, αφιερωμένο στα «φραγκόσυκα» και προτρέπει προλο­γικά: «Πιάστε άφοβα τα φραγκόσυκα που “εν γκυλώνουν”»…

Λοιπόν πραγματικά όταν περιδιαβήκαμε τις σελίδες αυτού του βιβλίου όχι μόνο «εν μας γκύλωσαν» τα φραγκόσυκα του Μιχάλη Στρατουδάκη αλλά μας έθελξαν…

Απολαύσαμε όχι μόνο την Επιστημονι­κή θεώρηση της φραγκοσυκιάς με πλήρη ενημέρωση του αναγνώστη, αλλά περιγραφή των φραγκόσυκων (από πρώτο χέρι) στην Αμοργό, την πρακτική θεώρη­ση του φυτού και των καρπών του, τη χρησιμότητα, τις ιδιότητες του, την οικονομική θεώρηση, τις θερα­πευτικές ιδιότητες, την Φραγκοσυκιά στην λογοτεχνία και άλλα που είναι αδύνατο να περιγραφούν αν δεν διαβάσει κανείς το βιβλίο…

Ευχόμαστε δύναμη στον εκλεκτό «εξ αγχιστείας» συμπολίτη και σε άλλα τέτοια πονήματα, ακανθώδη και μη ακανθώδη…

Σωτήρης Σωτηρόπουλος

Ιατρός- Εκδότης – Συγγραφέας

Περιοδικόν «ΔΙΒΡΗ»

Αναφορά – Ελενης Δουσκα

Η Φραγκοσυκιά

Ως άλλο εχινόδερμο, η φραγκοσυκιά προτάσσει τα αγκάθια της για όπλα και “τρομάζει”, καθιστώντας έτσι τους ωφέλιμους κατά τα άλλα καρπούς της απρόσιτους στον πολύ κόσμο. Η φραγκοσυκιά είναι κάκτος πολυετής, δενδρόμορφος, πυκνόμορφος, αειθαλής, με βλαστό όρθιο και στη χώρα μας απαντάται ημιαυτοφυής και πολλές φορές αυτοφυής. Ευδοκιμεί σε θερμούς και ηλιόλουστους τόπους, χωρίς ιδιαίτερη προτίμηση στο έδαφος, αρκεί να μην είναι υγρό ή να στραγγίζεται καλά, ενώ εμφανίζεται κυρίως από τη Βοιωτία και κάτω, στα νησιά του Αιγαίου και την Πελοπόννησο.

Στη χώρα μας καλλιεργείται προς βρώση ή για κτηνοτροφική τροφή. Η φραγκοσυκιά φυτεύεται το Μάιο και περισσότερο τους καλοκαιρινούς μήνες, μέχρι και τον Αύγουστο, ενώ δεν απαιτεί σχεδόν καμία ιδιαίτερη καλλιεργητική φροντίδα και μπορεί να παράγει συνεχώς.

Σύμφωνα με συγκεκριμένες μελέτες, μπορεί να παράγει 30 τόνους φύλλα το στρέμμα για κτηνοτροφική τροφή στην Αμερική, σε μια συστηματική καλλιέργεια, ενώ στη χώρα μας για καρπό δίνει 1 έως 1,5 τόνους ανά στρέμμα, δηλαδή 18.000-20.000 τεμάχια-καρπούς το στρέμμα.

Και το πιο παράδοξο είναι ο τρόπος με τον οποίο φυτεύεται. Αν κόψουμε ένα φύλλο και το ακουμπήσουμε στο έδαφος, βγάζει ρίζες σε μια εβδομάδα, μετά το φυτεύουμε όρθιο και “βγαίνει”, δηλαδή βλαστάνει τον επόμενο χρόνο και καρποφορεί σε 3 χρόνια, μας εξηγεί ο κύριος Μ. Στρατουδάκης, συγγραφέας του ιδιαίτερα ενδιαφέροντος βιβλίου “Τα Φραγκόσυκα, ακανθώδες μονογραφικό πόνημα”.

Ο χώρος που χρειάζεται για να αναπτυχθεί δεν πρέπει να είναι καμιά γόνιμη πεδιάδα οπότε θα ήταν σε βάρος άλλων καλλιεργειών, αλλά κάποιο άγονο και ξεχασμένο μέρος, είτε ιδιωτικής εκτάσεως, είτε δημόσιας. Αυτονόητο είναι ότι περιπτώσεις καλλιέργειας για εμπορικούς σκοπούς δεν διαφαίνονται, δυστυχώς, στη χώρα μας

Έτσι, θα είχαμε ευρεία έκταση θαμνώδους δάσους και καταπράσινη περιοχή όλες τις εποχές του έτους, ακόμα και κατά τις πλέον άνυδρες περιόδους. Η επερχόμενη “ερημοποίηση”, εξαιτίας ειδικά των πυρκαγιών που πλήττουν τον τελευταίο καιρό τη χώρα μας, ίσως μας ωθήσει προς αυξημένη φροντίδα για τη φραγκοσυκιά, αφού θα μπορούσε να δημιουργήσει αντιδιαβρωτικές ζώνες αν φυτευτεί σε πλαγιές, καθώς συγκρατεί νερά και χώματα, συμπληρώνει ο κύριος Μ. Στρατουδάκης. Το ότι, τέλος, για τεχνικούς λόγους φυτεύεται στα άκρα των αγρών δεν έπεται ότι η κύρια χρήση της είναι για περίφραξη.

Τσιμπάνε στην αγορά

Φραγκόσυκα προς πώληση στη χώρα μας έβρισκε κανείς παλιότερα σε πολύ λίγα και “πανάκριβα” καταστήματα επιλεγμένων “αριστοκρατικών” περιοχών της Αθήνας, αν και η περιορισμένη χρήση τους, ακόμα και σήμερα, δεν φαίνεται να εμφανίζει τάσεις εκμετάλλευσης, συμπληρώνει ο κύριος Στρατουδάκης.

Τα 13 ευρώ έφτασαν όμως την περασμένη εβδομάδα τα φραγκόσυκα εκ Βολιβίας, που κυκλοφόρησαν στην αγορά. Ένα προϊόν, του οποίου η τιμή κυμαίνεται περίπου στα 3-4 ευρώ το κιλό, ακαθάριστα, ενώ όταν καθαριστεί μένει το 1/3 του φρούτου, που έχει αρχίσει και κάνει την εμφάνισή του δειλά δειλά σε σούπερ μάρκετ, αλλά και στις λαϊκές αγορές.

Ποικιλίες και εισαγωγές

Ένα φρούτο ωφέλιμο και χρήσιμο στον οργανισμό, χωρίς τοξικά, το οποίο εύκολα, χωρίς δαπάνες, μπορεί να καλλιεργηθεί στη χώρα μας και να παράγει άφθονα, έχει πέσει θύμα της αμέλειας και της άγνοιας των Ελλήνων, προκαλώντας έτσι οικονομικές απώλειες και ένα καλό εισόδημα, υποστηρίζει ο κύριος Μ. Στρατουδάκης. Απειλή για το ντόπιο προϊόν αποτελούν τα εισαγόμενα από Σικελία, Ισραήλ, Τυνησία, Ισπανία και γενικά τις χώρες της Μεσογειακής λεκάνης, που όμως στερούνται αρώματος και γεύσης.

Σε τρία χρώματα, κίτρινο, πράσινο και κοκκινωπό, που έχει να κάνει με την ωριμότητά τους, τα εισαγόμενα φραγκόσυκα είναι σαφώς πιο άνοστα από τα ελληνικά, των οποίων το χρώμα είναι ενιαίο, ένα κιτρινοκόκκινο. Όσο πιο ορεινή η φύτευση, τόσο πιο νόστιμα τα φρούτα.

Άλλες χρήσεις

Οι καρποί της φραγκοσυκιάς παράγουν επίσης σπουδαίο οινόπνευμα, που επιτυγχάνεται με ζύμωση και απόσταξη. Η σπουδαία αυτή ιδιότητα είναι μία από τις αιτίες φροντίδας του φυτού, εκ μέρους των ιθαγενών, αλλά κυρίως των Ισπανών οι οποίοι την εκμεταλλεύτηκαν στο έπακρον.

Ο χυμός τους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευή γέλης, κονσέρβας, μαρμελάδας ή ως επάλειψη σε σαλάτες. Είναι συνήθως γνωστοί και οι αγγλικοί όροι για τα ποικίλα παρασκευάσματα του φραγκόσυκου, στους “μυημένους” λάτρεις αυτών: Prickly Pear Juice , Prickly Pear Puree , Prickly Pear Salad Dressing , Prickly Pear Marmalade.

Να μην ξεχάσουμε ότι τα φραγκόσυκα μπορούν να αναμειχθούν με άλλους χυμούς, για την παρασκευή αναψυκτικών, ροφημάτων και ποτών. Αναμειγνύοντας το χυμό φραγκόσυκου με 7 ή 8 γραμ. Gingerale  μπορούμε να έχουμε ένα γευστικό ποτό. Ακόμη το φραγκόσυκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, σε ξηρή μορφή σαν μεζές κ.λπ.

Πηγή ύδατος

Όσο κι αν φαίνεται παράδοξο, συμβαίνει. Ιθαγενείς της Κεντρικής Αμερικής και μάλιστα ξηρών και ανύδρων περιοχών εξασφαλίζουν πόσιμο νερό από ορισμένα είδη κάκτων και συγκεκριμένα του Cereus nycticalus (Βασίλισσα της Νύχτας). Κάτι το πρωτοφανές, σαν να πρόκειται για πηγές, απ’ όπου οι άνθρωποι υδρεύονται νερό για πότισμα ζώων και, αν υπάρχει περίσσεια και, φυτών!! Αποτελεί νάμα για τους διψασμένους, όπως ακριβώς η εξ ουρανού τροφή, μάννα, των Εβραίων στην έρημο, σύμφωνα με τα πολύ ενδιαφέροντα στοιχεία που παραθέτει στο βιβλίο του ο κ. Μιχαήλ Ι Στρατουδάκης.

Ιστορία

Σύμφωνα με την επίσημη βάση των δεδομένων της “ Flora Hellenica ”, η οποία ευρίσκεται στο Βοτανικό Ινστιτούτο του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης (εκεί συντάσσεται η μεγαλύτερη, για τα ελληνικά φυτά, σε παγκόσμια κλίμακα συγκέντρωση στοιχείων, βάσει της οποίας γράφεται τα τελευταία 30 χρόνια η 10τομη εργασία με τίτλο “Ελληνική χλωρίδα”) υπάρχουν δύο ημιαυτοφυή, εγκλιματισμένα κατόπιν εισαγωγής είδη του γένους Οπούντια στην Ελλάδα. Αυτά είναι: Η Opuntia ficus – barbarica A . Berger , που εισήχθη από την τροπική Αμερική και είναι συνώνυμη της ονομασίας Opuntia ficus – indica ( L .) Miller , και η Opuntia Vulgaris Mill, που εισήχθη από την Βόρεια Αμερική.

Όντως όλα τα είδη του γένους Οπούντια φύονται σε όλη την έκταση της Αμερικανικής ηπείρου. Από τον Καναδά μέχρι το νοτιότατο άκρο της Αργεντινής. Ιθαγενής χώρα της φραγκοσυκιάς είναι το Μεξικό.

Η γλώσσα της πεθεράς

Δεν είναι βεβαίως τόσο κακιά ή φραγκοσυκιά, αφού προσφέρει πολλαπλές παροχές στον άνθρωπο αλλά και σ’ ολόκληρο το φυτικό και ζωικό βασίλειο. Όμως οι “κακές” γλώσσες δεν παύουν να χαρακτηρίζουν την πεθερά τους ως “φραγκοσυκιά”! Αυτό δεν είναι και τόσο ευρέως διαδεδομένο στην Ελλάδα, όσο κυρίως στην Αμερική. Στην χώρα μας υπάρχουν μόνο σποραδικές παρομοιώσεις ομοίου τύπου.

Η παροιμία ότι “Οι πύργοι για τους Μανιάτες είναι ό,τι τα αγκάθια για τη φραγκοσυκιά” δείχνει ακριβώς το αντίθετο. Δείχνει προστασία. Τα αγκάθια είναι όπλο και μέσο προφυλάξεως. Με την έννοια αυτή μπορούμε να πούμε ότι η “σύγκριση” έχει ευεργετικό χαρακτήρα. Ότι δηλαδή η πεθερά προφυλάσσει τους γαμπρούς της όσο μπορεί και παρέχει άμυνα κατά το δυνατόν.

Παρόλα ταύτα έχουν συσχετιστεί πολλά φυτά με την πεθερά. Το “φύλλο” της φραγκοσυκιάς αποκαλείται και στην Ελλάδα “γλώσσα της πεθεράς”. Με αυτό θέλουν να της αποδώσουν δύο μεγάλα ελαττώματα. Πρώτον ότι έχει μεγάλη γλώσσα και άρα δεν σταματά να λέει πολλά και δεύτερον ότι η “γλώσσα” αυτή είναι γεμάτη αγκάθια, κάτι που σημαίνει εκτόξευση πολλών πικροτήτων από τις πεθερές!


Επισήμανση:

Η «Agrenda» είναι εβδομαδιαία εφημερίδα αγορών και οικονομίας της υπαίθρου. Πρόκειται για εξόχως σημαντική στον χώρο της. Για το βιβλίο «Τα Φραγκόσυκα» το πιο πάνω κείμενο – παρουσίαση μαζί με φωτογραφίες κατέλαβε δύο σελίδες. Και ο αντίκτυπος μεγάλος.

Ελένη Δούσκα

Εφημερίδα Agrenda

Εφημεριδα Agrenda

Φρούτο εδώδιμο, γευστικό, θεραπευτικό και ένα βιβλίο του δημοσιογράφου Μιχαήλ Στρατουδάκη, με πολλά και εξειδικευμένα θέματα και πλούτο ενημερωτικών πληροφοριών, γραμμένο από έναν λάτρη των καρπών του νόστιμου αυτού φρούτου, που σήμερα, όπως σημειώνει ο συγγραφέας, τείνει να περιθωριοποιηθεί στη χώρα μας, ενώ πριν λίγα χρόνια βρισκόταν στα πρώτα ενδιαφέροντα των κατοίκων της επαρχίας.

Πρόκειται για μία πολύτιμη μελέτη η οποία κατά την εκτέλεσή της συνάντησε πολλές δυσκολίες, αφού όπως εξηγεί ο κ. Μ. Στρατουδάκης, εκτενής βοτανική ανάλυση και αναφορά για τη φραγκοσυκιά δεν προϋπήρχε στα εκατοντάδες λεξικά, επιστημονικά και εξειδικευμένα συγγράμματα, μελέτες αλλά και περιοδικά, ελληνικά και ξένα, στα οποία προσέτρεξε για την πραγματοποίηση της ενδελεχούς έρευνας που απαιτείται κατά την εκτέλεση ενός αντίστοιχου συγγραφικού πονήματος.

Εσείς, λοιπόν, που γνωρίζετε και αγαπάτε τα φραγκόσυκα μπορείτε να ενημερωθείτε για τις δεκάδες “αρετές” και την υψηλή σημασία του ακανθώδους αυτού φρούτου.

Εσείς που δεν τα γνωρίζετε είναι ώρα να τα προσεγγίσετε και να μάθετε τα ευεργετήματά τους.

Επιπλέον οι κτηνοτρόφοι και οι αγρότες θα αποκτήσουν ένα πρόσθετο όπλο, ενώ λόγος γίνεται και για τη χρήση του φραγκόσυκου στην προστασία του περιβάλλοντος, την κάλυψη των φαλακρών λόφων, αλλά και την προστασία οικισμών και περιοχών από κατολισθήσεις φερτών υλικών.

Το βιβλίο είναι επιμελημένο με εκατοντάδες πολύχρωμες φωτογραφίες και σκίτσα. Συγγραφέας: Μιχαήλ Στρατουδάκης

Εφημερίδα Agrenda

Ενα βιβλιο – Ενα νησι

«Τα Φραγκόσυκα-Επιστημονική και πρακτική θεώρηση φυτού και καρπών»

Πράσινη, με πλατιά ακανθώδη φύλλα, πολύχρωμα άνθη και ζουμερούς στρογγυλούς καρπούς η φραγκοσυκιά απαντάται σε Μεσογειακές χώρες και έχει ιδιαίτερη παρουσία στην Αμοργό. Παρά την αγκαθωτή εμφάνισή τους, τα φραγκόσυκα τρώγονται και γίνονται εξαίρετα γλυκά. «Τα Φραγκόσυκα-Επιστημονική και πρακτική θεώρηση φυτού και καρπών» είναι μια αξιόλογη έκδοση του Αμοργιανού δημοσιογράφου Μιχάλη Στρατουδάκη (2007).

Πρόκειται για μια εμπεριστατωμένη επιστημονική μελέτη γύρω από το εδεσματικό αυτό φρούτο με βοτανική περιγραφή και ανάλυση της ταυτότητάς του. Όπως αναφέρεται μέσα στο βιβλίο: «Η φραγκοσυκιά είναι κάκτος, παχύφυτος, πολυετής, δενδρόμορφος, πυκνόμορφος, αειθαλής, με βλαστό όρθιο. Στην Ελλάδα απαντάται αυτοφυής ή ημιαυτοφυής. Ευδοκιμεί σε θερμούς και ηλιόλουστους τόπους, χωρίς ιδιαίτερη προτίμηση στο έδαφος αρκεί αυτό να μην είναι υγρό ή να στραγγίζεται καλώς, ήτοι σε βραχώδεις, πετρώδεις, αμμώδεις ή ξηρές τοποθεσίες (…) και όπου άλλη καλλιέργεια είναι δύσκολη ή αδύνατη (…). Οι βλαστοί της είναι πεπλατυσμένοι, έμπλεοι ύδατος και με ακάνθας επ’ αυτών».

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται μέσα στο βιβλίο για τη θέση και την παρουσία της φραγκοσυκιάς στην Αμοργό. Η φραγκοσυκιά βρίσκεται σε άγρια κατάσταση στην Αμοργό, στις άκρες των χωραφιών, ως φυσικό όριο των κτημάτων και χρησιμεύει για προστασία του χωραφιού από ζώα ή άρπαγες αλλά και από τον αέρα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η φραγκοσυκιά έχει φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Όπως αναφέρεται μέσα στο βιβλίο: «Στο Μεξικό χρησιμοποιούνται οι βλαστοί για τη θεραπεία του διαβήτη, της υπερλιπιδαιμίας και της παχυσαρκίας». Επίσης το αφέψημα των λουλουδιών χρησιμοποιείται ως διουρητικό, ενώ τα φύλλα μπορούν να καταπολεμήσουν τα συμπτώματα της μέθης.

Στο βιβλίο υπάρχουν πάρα πολύ ωραίες φωτογραφίες από φραγκοσυκιές σε όλα τα σχήματα και μεγέθη, ενώ συγχρόνως παρατίθεται και συνταγές για εδέσματα με βάση το φραγκόσυκο. Κρέμα από φραγκόσυκα, μαρμελάδες, ροφήματα και ποτά μάς δίνουν τη δυνατότητα να γευτούμε τη γλυκιά όψη του αγκαθωτού φρούτου.

Διαβάζοντας το βιβλίο μαθαίνουμε έναν πλούτο πληροφοριών γι’ αυτό το εκ πρώτης όψεως απειλητικό φρούτο και μπορούμε να κρατήσουμε στο μυαλό μας αυτή την εικόνα: μέσα στο άγονο και άνυδρο τοπίο των Κυκλάδων, μια καταπράσινη φραγκοσυκιά φορτωμένη με καρπούς, προσφέρει μια νότα βλάστησης στο αιγαιοπελαγίτικο τοπίο.

Kykladesnews. gr

Ηλεκτρονική Εφημερίδα

Της Αμοργου Φραγκοσυκα

Ακανθώδες μονογραφικό πόνημα για φρούτο εδώδιμο, γευστικό και θεραπευ­τικό, εξαιρετικό σε ποιότητα. «Τα φρα­γκόσυκα», η υποδειγματική εργασία του Αμοργίνου δημοσιογράφου Μιχάλη Στρατουδάκη, είναι μια επιστημονική μελέτη με πλούσια βι­βλιογραφία και πηγές γύρω από αυτό τον «χωρικώς περιθωριακό» καρπό, που βρίσκουμε στις άκρες των χωραφιών, κοντά σε τράφους και χτάκια.

«Στην Αμοργό οι φραγκοσυκιές είναι μέσα από τις ξερολιθιές», σημειώνει ο συγγραφέας. «Βοηθούν στην αναχαίτι­ση του αέρα, ιδίως μικρών καλλιεργει­ών. Έκαναν την απαιτούμενη απανεμιά και προσέδιδαν στα χωράφια τόνο πρασίνου. Το φραγκόσυκο είναι από τα πλέ­ον νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα; Στην Αμοργό λίγα φρούτα έχουν υποστεί την υπερβολική επήρεια των λιπασμάτων, π.χ. σταφύλια, οπωροκηπευτικά κ.ά. Το φραγκόσυκο, σαν αφρόντιστο φρούτο που έχει καταντήσει, βρίσκεται τώρα στην αμέλεια των ιδιοκτητών του, κι έτσι κάθε έννοια χημικής επιδράσεως επ’ αυ­τού είναι ανύπαρκτος».

Σε πολλές γιορτές στα νησιά μετά τον εσπερινό και τη θεία Λειτουργία προ­σέφεραν ως «αντίδωρο» φραγκόσυκα.

Τώρα το έθιμο έχει σχεδόν εκλείψει για τα εξωκλήσια και διατηρείται σε μερικές μεγάλες εορταστικές εκδηλώσεις.

Κατά την εορτή του Αγίου Ιωάννου στις 29 Αυγούστου, ηολύς κόσμος συνέρρεε αφ’ εσπέρας στο κτήμα του Γεωργίου Γιαννακού, όπου μετά τον εσπερινό προσέφερε σταφύλια και φραγκόσυκα, πέραν από τον άρτο.

Στο 300 σελίδων βιβλίο του Μιχάλη Στρατουδάκη θα βρείτε πολλά χρήσιμα στοιχεία για τις θεραπευτικές ιδιότητες του φραγκόσυκου, για τις αναφορές του στη λογοτεχνία, το Ιντερνετ, τα λεξικά  και τα λαογραφικά, τον… ρόλο του στα νησιώτικα προξενιά:

«Η Αμοργός μας έχει πολύ νόστιμα φραγκόσυκα και νόστιμα κορίτσια. Και τα δύο έχουν αγκάθια».

Ξεφυλλίστε το, δεν κινδυνεύετε να τρυπηθείτε.

Γεώργιος Κιούσης

Δημοσιογράφος

«ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ»   21 Ιουνίου 2007

Αναφορα – Μαρκου Συνοδινου

Φραγκόσυκα (τα)

             Ακανθώδες μονογραφικό πόνημα

Πως θα μας φαινότανε αν ακούγαμε από κάποιον να μας διηγείται ότι υπάρχει μια εγκυκλοπαίδεια πολύ λεπτομερής, πολύ εμπεριστατωμένη, άκρως επιμελημένη, τόσο εγκυκλοπαιδική, όσο πρακτική και καταληπτή από όλους;

Πως θα μας έμοιαζε αν ένας τόσο καταξιωμένος δημοσιογράφος όπως είναι ο  Μ. Ι. Στρατουδάκης, να μας έλεγε ότι εργάζεται με σπουδή και μεγάλη φροντίδα να στήσει σε θρόνο αυτό το κάπως περιθωριοποιημένο ακανθώδες και με χωρίς φροντίδες δέντρο, το γεμάτο γεύση και υγεία, θεραπευτικές ιδιότητες, το ιστορικό της καταγωγής του, πότε έγινε ελληνικό, κι από πού έφτασε στην πατρίδα μας;

Πιθανόν κάποιοι από εμάς ηθελημένα ή άθελα μας να το ακούγαμε με κάποιο αδιόρατο μειδίαμα. Και όμως ο Μιχάλης Στρατουδάκης μας πρόσφερε ένα εργώδες πόνημα πλήρες σε κάθε λεπτομέρεια, μια τέλεια ιστορική, βοτανική αναλυτική μελέτη, με πλούσια εικονογράφηση που αν απουσίαζαν οι φωτογραφίες ενδεχομένως θα ήθελε άλλες τόσες σελίδες για να δώσει όλα αυτά τα νοήματα.

Άξιο πόνημα για τη Γεωπονική Σχολή για να το μελετήσουν ή να διδάσκονται καθηγητές και φοιτητές και, το πρώτο βιβλίο πρέπει να το έχει το Υπουργείο Παιδείας και ιδιαίτερα η συντακτική επιτροπή των σχολικών βιβλίων για να μάθουν ότι έτσι πρέπει να σκύβουν με σεβασμό πάνω στις σελίδες που θα διαβάσουν τα ελληνόπουλα για να έχουν γερά θεμέλια και να μην βομβαρδίζουν με χωρίς αιδώ τα αθώα στοχαστικά στον Θεϊκό τόπο των παιδιών, στο νου δηλαδή και να δημιουργούνε αγελαίες μάζες με ανάπηρο στοχαστικό, εύκολη λεία, όργανα του κάθε μορφής αποπροσανατολισμού κ.τ.λ.

Από την φραγκοσυκιά λοιπόν ο Μ. Στρατουδάκης, σαν τον οραματιστή γλύπτη που μέσα από ένα βράχο βγάζει το άγαλμα των αγαλμάτων έσκυψε με αγάπη στο έργο του κι έστησε σε τιμητική και σωστή βάση αυτό το αγκαθωτό δέντρο με τις τόσες θεραπευτικές ιδιότητες μα και χρήσεις του τόσο στη γεύση,  στην υγεία, στη νοστιμιά του, στο ότι πρέπει να γεμίσει αυτή η φτωχή πατρίδα από φραγκοσυκιές που μπορούν να επιζήσουν χωρίς μεγάλη φροντίδα σε πετρώδη μέρη, όπως η Μάνη και αλλού.

Φραγκόσυκα λοιπόν και ιστορία. Φραγκόσυκα και χρήσεις, προέλευση από το Μεξικό μετά την ανακάλυψη της Αμερικής.

Φραγκόσυκα και το ποτό τους, φύλλα φραγκοσυκιάς και το μεξικάνικο πρωινό Furito, κρέμα με φραγκόσυκα, φραγκόσυκα το φαγητό Μισοκοφτή που προσφέρουν στην εορτή του Αγίου Ιωάννου του ριγολόγου στην Σύμη (29- Αυγούστου). Φραγκόσυκα κατά της χοληστερίνης, κατά του σακχαρώδους διαβήτου, κατά της υπερτροφίας του προστάτου, φύλλα φραγκοσυκιάς  κατά της μέθης.

Η φραγκοσυκιά χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τους γηγενείς της Αμερικής κατά των πνευμονικών παθήσεων, κατά της φλεβίτιδας, ως διουρητικό στον οργανισμό, κατά των φλεγμονωδών παθήσεων, την διόγκωση του σπληνός , για την Ελονοσία, για μώλωπες, καθώς και για περιποίηση των τραυμάτων, κατά της παχυσαρκίας, για παρακράτηση των ούρων (συνδυασμός με κριθάρι και καλαμπόκι).

Ευρέως χρησιμοποιείται για κτηνοτροφική παραγωγή.

Ωραίο στα σχολικά βιβλία να δοθεί έμφαση για αυτό το περιθωριοποιημένο δέντρο, το τόσο απλό, τόσο σοφό, όσο και σωτήριο της εθνικής οικονομίας, αντί να αγοράζουμε εισαγόμενα, ενώ εμείς τα έχουμε στην περιθωριοποίηση.

Σε λίγα λόγια δεν μπορεί να παρουσιαστεί τούτο το πολύπονο έργο. Εργώδες, λεπτομερές, αναλυτικό στα πάντα, είναι η εγκυκλοπαίδεια γύρω από τις “ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΑ” και συγχαίρουμε θερμά τον εκλεκτό συμπατριώτη μας Μιχάλη Στρατουδάκη.

Λεπτομέρειες για βαφές από φραγκόσυκα, για το πότε έγινε Μετοικεσία του στην Ελλάδα, για χρήση ευρεία σε ποτά αναψυκτικά κρέμες για τη θέση στην λογοτεχνία.   Το μέρος  όπου ο ισπανός στρατιωτικός Φερδινάνδος Κορτές ( 1485 – 1546) έκτισε την πόλη του Μεξικού.

Το έργο του δημοσιογράφου Μιχάλη Στρατουδάκη, 312 σελίδες μελέτη καθολική, κι όχι επί μέρους γύρω από φραγκοσυκιά και φραγκόσυκα, πρώτα τιμά τον συγγραφέα ως τέλεια πραγματεία με μεγίστη λεπτομέρεια πληροφοριών που δεν αφήνει κενά για αμφισβητήσεις, εκτός των γεωλογικών μεταβολών που δημιουργούνται στην γη κάθε κάποιες χιλιάδες χρόνια και αλλάζουν οι χάρτες. Όμως σήμερα είναι αυτό τούτο αληθινό ως αναφέρεται. Το έργο αυτό δεν εστιάζεται σε πόλη, σε νησί σε όποιον ένα μέρος. Αφορά όλη την Ελλάδα σαν χαρμόσυνο σήμαντρο Ελληνοπρεπές σε αυτές τις δύσκολες ημέρες. Αποτείνεται σε όλους και πιο πολύ σε αυτούς που λέγονται ή είναι οι άρχοντες, όλου του τόπου. Κατά πρώτον πρέπει να στολίζει τις βιβλιοθήκες όλες τις σχολικές, άλλες, και του κάθε σπιτιού.

Σήμερα οι αξίες μεταξιώθηκαν σε απαξίες. Ένα Μετερίζι ισορροπίας και οδοιπορικού ετοίμασε ο Μιχάλης Στρατουδάκης. Αν και λέγεται ουδείς προφήτης εν τω τόπω του τολμώ να πω χωρίς δισταγμό ότι, ο Μ. Στρατουδάκης, είναι άξιος της αποδοχής μας και των θερμών μας συγχαρητηρίων. Μας προσφέρει απλό δρόμο κι ακούραστο να ισορροπήσουμε σε ένα μεγάλο ποσοστό την χρεοκοπία μας που βαραίνει παιδιά και εγγόνια.

Ο πρώτος που υποχρεούται να δώσει οντότητα στο έργο είναι η κάθε Δημοτική αρχή. Μετά όλοι εμείς οι άλλοι Έλληνες.

Οι φωτογραφίες αριθμούν 188, Σκίτσα 11, πίνακες 18, προσωπογραφίες 13.

Μάρκος Συνοδινός

Συγγραφέας, Μέλος της Ενώσεως Ελλήνων Λογοτεχνών, Μηχανικός Ε.Ν.